Description
Дуже смачний та легкий у приготуванні! Використовувати можна будь-які ягоди: полуницю, малину, ожину, смородину, вишню, причому, як свіжі, так і заморожені. Рецепт взято з інтернету та трохи змінено. Користуюсь ним дуже давно і хочу поділитися з вами. Присвячую рецепт своєму чоловікові, заради якого, власне, я і навчилася пекти)))
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Молоко
5 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Ягода
300 г
-
Сметана
400 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
6 ст. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Cooking
Подготовить необходимые продукты. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, масло - холодным. Если используются замороженные ягоды, то их необходимо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.
Просеять муку, добавить соль, сахар, сливочное масло и растереть до состояния крошки.
Затем добавить молоко и яйцо и замесить тесто.
Я добавляю 5 ст. л. молока, и тесто получается не крутым. Можно добавить меньше, тогда оно получится более плотным. Готовое тесто убрать в холодильник на 30-40 минут.
Готовим начинку: смешиваем сметану, яйцо, сахар, ложку муки с горкой и ванилин. Можно взять два яйца и муку без горки, но я пеку часто и яйца экономлю))
Достать тесто, если необходимо, смазать маслом форму (у меня стеклянная 20х28 см, и я ее ничем не смазываю) и распределить по ней тесто, сформировав довольно высокие бортики.
Сверху вылить сметанную начинку, затем положить ягоды. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Когда края зарумянятся и начинка загустеет, достать пирог из духовки. Он получается не сильно сладким, с нежным ягодно-сметанным вкусом. Приятного вам чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.