М'ясо з овочами та білими грибами в горщику

Description

Овочі у глиняному горщику зі свининою та білими грибами... Люблю осінь. Та й хто її не любить? Хоча природа в'яне і стає сумно на душі від того, що закінчилося літо і птахи покидають наші краї... Але чому ж нам подобається осіння пора? Цю пору року оспівували поети... за красу осіннього лісу, за смуток дивлячись на птахів, що відлітають... Після спекотного, спекотного літа ми прагнемо в ліс. Ліс обдаровує нас багатим урожаєм грибів. А яке осіннє повітря! Не надихатися! Встигає брусниця, Стали дні холодніше І від пташиного крику В серці тільки сумніше. Зграї птахів відлітають Геть, за синє море, Усі дерева сяють У різнобарвному уборі. Сонце рідше сміється, Ні в квітах пахощі. Скоро Осінь прокинеться, І заплаче спросоння. Конкурс "Осіннє танго"

Ingredients

Свинина

600 г
Гриби

500 г
Картопля

8 шт
Морква

2 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Капуста білокачанна

300 г
Перець болгарський

2 шт
Приправа

1 ст. л.
Лист лавровий

3 шт
Сметана

200 г
Вода

200 г
Крохмаль

2 ст. л.
Зелень

3 ст. л.

Cooking

В этом горшке будем готовить наши овощи с мясом и грибами

Подготовим грибы. Я их не отваривала. Почистила от мусора. Порезала. Залила водой. Грибы час находились в воде. Три раза меняла воду

Режем мясо и все овощи (картофель, морковь, капусту, перец и лук). Мясо поместим на дно горшка. Овощи смешиваем с грибами и выкладываем поверх мяса. Сверху посыпаем сухими корнеплодами (петрушка, морковь, сельдерей) и зеленью (укроп, петрушка). Не забудем о лавровых листочках... Приготовим белый соус

Соус. Соединим сметану с крахмальной водой (стакан воды + две ложки кукурузного крахмала) и три столовых ложки солёной смеси. Хорошо перемешаем и выльем в горшок

Горшок ставим в духовку на два часа. Один час 180 градусов, а второй 150. Горшок большой (3,5 литра), и для его приготовления нужно больше времени... Когда приоткрыла крышку горшка, в лицо пахнуло сладким ароматом белых грибов. Можно приступать к трапезе. На тарелочку добавим свежих овощей. Перчик, помидорки и малосольные огурчики. Тёртый хрен и долька чеснока для любителей остренького.