Свинина "Суботнє миттєве натхнення"

Description

Ніжне м'ясо і воно правда тане в роті, заходьте. Сьогодні прокинулася і вирішила - на навчання не треба, значить вихідний і думаю, треба чимось легким сьогодні нам з коханим побалуватися, але несподівано мій чоловік зателефонував і повідомив, що він там м'ясо свіжіше пригледів свині, яка ще вчора бігала собі спокійнісінько, я з м'ясом ну не люблю возитися, хіба що. А тут прямо ніби саме пішло і ось що вийшло ... і до речі, ви ж пам'ятаєте, що фотик зламався і всі фото з телефону, так що строго не судіть))

Ingredients

Свинина

800 г
Сир твердий

150-200 г
Часник

3 зуб.
Томатна паста

2 ст. л.
Вода

60 мл
Грейпфрут

5 дол.
Сіль

10-10 г
Орегано

15 г
Олія

20 мл
Майонез

3 ст. л.
Перець чорний

Cooking

И начинаем: так как мясо у меня размороженное, то я его сразу режу и отбиваю. Никогда еще сама не делала этого, всегда под чутким руководством мамы, но теперь все сама пытаюсь. Складываем в мисочку.

Вот и они лежат побитые))) Стопочкой

Теперь берем соль, перец (у меня красный) и сушеный орегано, но можно и ваши любимые специи взять, думаю будет еще лучше.

Смешиваем их.

Натираем мясо, складывая его в мисочку друг на дружку.

Теперь берем грейпфрут и изымаем у него половину, где-то 5 долек.

2 две дольки я порезала на кусочки и проложила в мясо (хотела все, но побоялась, что мякоти много будет, я-то его люблю, а мужчина мой нет, вот и решила, что мякоть 2х долек быстрее найду и извлеку перед жаркой мяса), а из остальных выжала сок и просто вылила на мясо.

Приступим к заливке, так сказать, окончанию приготовления маринада. в полстакана воды (у меня слегка теплая была, подумала, что так лучше впитает мясо) растворим 2ст. ложки томатной пасты и добавим в миску с мясом. Убираем в холодильник минут на 30-35 отдохнуть.

А пока будем готовить шубку: трем сыр на терке.

Чистим чеснок и выжимаем через чеснокодавку (ну а я на терке) и добавляем в миску к майонезу.

Так как время для маринования мяса не вышло, то можно заняться гарниром, например (я вот в это время салатик строгала из капустки и огурчиков.. весна же, нужны витамины)))

Вынимаем мисочку с мясом, нагреваем сковороду с маслом, в разогретую кладем кусочки мяса и на сильном огне минуты по 3 с каждой стороны обжариваем мясо.