Оладки кабачкові із соусом із томатного соку

Description

Оладки робилися в духовці, без грама олії, а отже – дієтичні. Соус до оладок живий: йогурт, свіжовичавлений сік томатний з рожевого помідора і часник. Відмінно доповнює цю страву. До складу оладок входить вівсянка та зелень-корисна страва.

Ingredients

Кабачок

1/4 шт
Зелень

1 пуч.
Яйце куряче

1 шт
Цукор

1 ст. л.
Пластівці вівсяні

2 ст. л.
Борошно пшеничне

3 ст. л.
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
Кефір

1 ст. л.
Помідор

1 шт
Йогурт

2 ст. л.
Часник

1 зуб.
Сіль

1/2 ч. л.
Перець чорний

1/8 ч. л.

Cooking

Готовим всё для теста. Лук зелёный мелко рубим.

В плошку разбиваем яйцо, наливаем кефир, кладём сахар и щепотку соли и венчиком всё подвзбиваем.

Кладём овсяные хлопья и перемешиваем.

Добавляем муку смешанную с разрыхлителем (я не клала разрыхлитель). Замешиваем тесто.

Кабачок трём на средней тёрке, петрушку мелко рубим. Отправляем в тесто.

Всё хорошо перемешиваем. Даём постоять минут 5, чтобы хлопья овсяные разбухли.

Берём противень. Я взяла тефлоновую форму для пиццы. Противень можно устелить пекарской бумагой, чтобы выпекать оладьи без масла. Ложкой выкладываем на него оладьи. Получилось у меня 7 шт из этого теста. Ставим в духовку на 15 минут при т-180С. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня духовой шкафчик на 15 л. Печёт быстро.

Пока стоят оладьи в духовке, делаем к ним соус живой. Берём помидор крупный для сока свежевыжатого, чеснок по вкусу и желанию (кто не ест, можно упустить) и йогурт натуральный. Для выжимки сока я использовала соковыжималку для цитрусовых.