Description
Пиріжок дуже смачний, при цьому простий у приготуванні. Який аромат, а вигляд, а смак..! Двічі за тиждень мені пощастило його спекти на замовлення домашніх :) Хороший як з цією рибкою, так і з будь-якою на ваш смак, або навіть з куркою.
Ingredients
-
Лосось
600 г
-
Шпинат
400 г
-
Бринза
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1/2 пакет.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Для начала замесим тесто. Для этого соединим муку, размягченное масло, сметану, щепотку соли и разрыхлитель. Замесим из них нежное масляное тесто. Скатаем его в шар и отправим в холодильник на время приготовления начинки.
Тем временем - начинка. Шпинат измельчим, чтобы не было крупных кусков. Я еще прогрела его на сухой сковороде, дабы избавиться от лишней жидкости. Рыбу и брынзу нарезаем кубиком.
Соединим рыбу, брынзу и шпинат, слегка присолим (брынза ведь и так соленая!). Начинка готова)
Достанем наше тесто и разделим на две неравные части. бОльшую раскатаем на присыпанной мукой поверхностью, желательно потоньше, но без энтузиазма. Уложим начинку.
Раскатаем вторую часть теста тонко, накроем пирог и защипнем края. Отправляем в разогретую духовку на 170-180' на 30-40 минут. За 15 минут до окончания пирог смазать яйцом. За это время пирог идеально пропечется, рыбка ведь готовится быстро :) Дать пирожку 10 минут остыть и подавать! Хорош как горячий, так и холодный... если, конечно, к моменту остывания что-нибудь останется...;)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.