Description
За вікном кінець листопада... Свіжі овочі можна знайти хіба що в супермаркетах у вигляді "воскових фігурок" :-) Тож настав час заготовок, припасованих улітку. Ось і до моєї баночки з лечо черга дійшла і запурхала фантазія по кухні.
Ingredients
-
Печериці
400 г
-
Лечо
400 г
-
Хмелі-сунелі
-
Сметана
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Молоко
1 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кріп
Cooking
Грибочки моем и нарезаем кусочками.
Затем поджариваем в небольшом количестве растительного масла до испарения большей части жидкости.
У меня лечо состоит из болгарского перца, помидор, лука, чеснока и немного моркови.
Добавляем лечо к грибам и тушим на слабом огне, приправив смесью хмели-сунели.
Тем временем поджариваем на сухой сковороде муку до бежевого цвета и орехового запаха.
Соединить муку и молоко и тщательно перемешать, стараясь избавиться от комочков.
В грибную смесь добавляем наш "недоделанный бешамель" :-) , сметану (по желанию) и тушим, помешивая, до загустения.
Если чувствуете необходимость, добавьте соль и перец. Я же в свое время лечо пересолила (сильно влюблена была :-[ ), так что обошлась без соли. Снимите с огня, добавьте мелко порезанный укропчик и подержите под крышкой минут 5 (остыть не успеет, зато натянется запахом укропа).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.