Description
Чи знайома вам рослина з сімейства бобових, яка називається "Червона сочевиця"? Насіння цього дива природи не йде в жодне порівняння зі знайомим нам усім горохом і квасолею. Червона сочевиця не вимагає замочування, вариться всього 10 хвилин, а на смак значно перевершує всі відомі нам бобові рослини, але це не головне. Важливо те, що сочевиця містить до 35% білка, практично не містить жиру і дуже багата на вітамін B1, дієтичним волокном, залізом і мінералами. До того ж, червона сочевиця коштує досить дешево і її не важко знайти в магазинах. Сьогодні я хочу поділитися з вами чудовою стравою з цієї чарівної рослини. Подаруйте радість та здоров'я собі та своїм близьким!
Ingredients
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
1 шт
-
Імбир
1 ст. л.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Горошок зелений
2 ст. л.
-
Перець солодкий
1/2 шт
-
Помідор
1/2 шт
-
Морква
1/2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Вода
2 стак.
-
Сочевиця
1 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
Cooking
Вот она, наша бесценная по своим целебным качествам "Красная чечевица". Знаете ли вы, что на латыни чечевица называется "Lens" (линзы), и именно отсюда пошло название оптических линз. Промойте её в холодной воде, слейте воду и отложите в сторонку - пусть немного подсохнет.
Приготовьте все необходимые ингредиенты.
Возьмите сковороду с крышкой или кастрюлю с толстым дном, положите туда кусочек сливочного масла. Очистите кусочек имбиря (чистится, как обычный картофель), натрите его на мелкой тёрке и положите в сковордку.
Добавьте мелко порезанный чеснок и лук.
Поджарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Порежьте свежий перчик, помидорку и натрите на крупной тёрке морковь. Желательно это приготовить заранее - до обжаривания лука, имбиря и чеснока.
Высыпьте всё это дело в поджаренный до золотистого цвета лучок, имбирь и чесночок. Поперчите, посолите.
Добавьте соевого соуса.
Выжмите немного сока лимона.
Всё хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите минут десять.
Вскипятите в отдельной кастрюле 2 стакана воды, киньте туда лавровый лист, посолите, поперчите и высыпьте в воду 1 стакан промытой чечевицы. Вновь доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности (около 10-и минут).
Ну вот, блюдо практический готово. Остаётся всё это перемешать, выложить в тарелку, украсить зеленью и зелёным горошком и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.