М'ясні їжачки у сметані

Description

Симпатичні рисово-м'ясні їжачки в гострому сметанному підливі.

Ingredients

Фарш м'ясний

800 г
Рис

1 стак.
Яйце куряче

1 шт
Сметана

400-450 г
Морква

1 шт
Масло вершкове

1 ст. л.
Сіль
Спеції

Cooking

Хорошенько перемешиваю фарш, промытый рис, яйцо, соль, специи

(Вот эти специи я добавляю)

И вот что получается

Формирую из фарша ежики и бросаю в кипящую воду (1,5 литра). Размер ежиков зависит от ваших предпочтений! Огонь - средний.

Итак, все ежики в кастрюле - теперь добавляю сметанку,

Сливочное масло,

Мелко натертую морковку, соль, специи и аккуратно перемешиваю.

Чуть убавляю огонь, чтобы ежики равномерно кипели.10 минут в открытой кастрюле и 15-20 минут под неплотно прикрытой крышкой. Подливка должна слегка загустеть. Все! Выключаем огонь. (Если сомневаемся в готовности, смело вылавливаем один ежик и пробуем!) Вот так выглядят ежики в кастрюле,