Description
Всім привіт. Осінь золота пора, кавуни стиглі та їх багато, раки теж набрали форми та смаку. Спробуємо сьогодні поєднати ці два, начебто на перший погляд здається непоєднувані продукти. Що, може бути простіше і тривіальніше, ніж варіння раків? Всі знають класичний рецепт з купою кропу та солі, але ми підемо трохи іншим шляхом, хоча він і здається трохи того ... з привітом.
Ingredients
-
Раки
2 кг
-
Кавун
4 кг
-
Бадьян
4 шт
Cooking
4 кг. очень спелого арбуза.
2 кг. свежих живых раков.
Разделываем арбуз таким образом. Шкурку выкидываем.
Кипятим арбузный сок на сильном огне 10 минут, постоянно его помешиваем.
Процеживаем его от всего лишнего.
Получаем на выходе чистый арбузный сок, добавляем 4 коробочки бадьяна, кипятим ещё 5 минут на среднем огне.
Добавляем раков и варим после закипания 5-7 минут.
Прошло 7 минут, выключаем газ и оставляем раков в арбузном соке ещё на 10 минут. Закрываем крышкой.
Наслаждаемся прекрасным вкусом. Уверяю Вас он того стоит.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.