Description
Полум'яна курочка! Саме гостра, яскрава, гаряча штучка))) Можна розглядати її як варіант чахохбілі... а можна і не розглядати:) вона гарна і смачна в будь-якому випадку:) Усім подобається і ніколи не набридає, прошу пригощатися, дорогі Кухаря! Для цього рецепту можуть використовуватися будь-які частини курки на ваш смак.
Ingredients
-
Курка
1 кг
-
Перець болгарський
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Кетчуп
3 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Вино червоне напівсолодке
250 мл
-
Сіль
-
Оливкова олія
Cooking
Курицу порезать на кусочки. Можно брать любые части, даже с косточками. У меня была грудка.
Перец порезать мелко...
... лук тонкими полукольцами.
Курицу обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, посолить.
Отдельно обжарить перец.
На другой сковороде чуть-чуть припустить лук, используя жир от курицы. Курицу и перец тоже можно обжарить на курином жире, но у меня были грудки, на которых жира мало, поэтому я использовала еще и оливковое масло. Но для обжарки лука куриный жир обязателен.
Добавить к луку перец, чеснок, пропущенный через пресс, кетчуп и соус чили.
Перемешать.
Выложить полученный соус к курице.
Влить в курицу 200 мл вина, перемешать, тушить на маленьком огне под крышкой 20 минут. За это время жидкость выпарится.
Долить 50 мл вина и тушить еще 5 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.