Description
Курчата - ніжні корнішони і зіпсувати їх оцтом або кислотою дуже легко, тому як маринад використовується соєвий соус, мед і зерниста гірчиця. Ось, власне, і все. Запрошую на пікнік.
Ingredients
-
Курча
2 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Время указано без учета маринования. Для маринада смешать жидкий мед, соевый соус и зернистую горчицу. Я использую сладкий натурально сваренный соевый соус от ТМ Киккоман.
Цыплят вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать по грудке. Посолить.
Смазать тщательно маринадом, закрыть емкость и убрать в холодильник. Мариновать от 3 часов до суток. За это время несколько раз перевернуть и смазать цыплят маринадом.
Перед жаркой на мангале за 1 час выставить цыплят в кухню, продукт прогреется до комнатной температуры. Разжечь мангал. Жарить цыплят на решетке, на седых углях.
Периодически переворачивать и следить, чтоб не разгорались угли. Медово - соевый маринад быстро пригорает до черноты. Жарить 25 - 35 минут, до прозрачного сока при прокалывании в самом толстом месте. Подать сразу, с пылу с жару.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.