Оладки-тістечка

Description

З оладок виявляється можна і тістечка зробити і на свято подати. І мало хто з гостей здогадався... Перед Вами вже не лукавитиму, розповім усе як є. Частуйтесь.

Ingredients

Борошно пшеничне

300 г
Вершки

220 мл
Яйце куряче

2 шт
Цукор

3 ст. л.
Дріжджі

15 г
Сіль

1 ч. л.
Олія

3 ст. л.
Куркума

1/2 ч. л.
Сметана

150 г
Цукор
Полуниця
Шоколад молочний

Cooking

В теплых сливках размешать дрожжи, 1 ст. л. сахара и 100 г. муки. Завести опару. Убрать в теплое место на 30 минут, до "шапочки".

В "ожившую" опару вмешать соль и яйца. Добавить оставшиеся сахар и просеянную муку с куркумой. Замесить тесто.

Влить растительное масло, вымешать до гладкости.

Вновь убрать на 30 минут. Вот оно - шикарное тесто.

Очень мне понравилась идея выпекать оладьи в сервировочных формах. Это очень красиво. Разогреть сковороду, смазать внутри формы растительным маслом. Выставить их на сковороду. Выложить по 1,5 ст. л. теста. Печь 2 минуты на среднем огне.

Аккуратно перевернуть широкой лопаткой и допечь. Готовность определить зубочисткой. Таким образом перепечь все оладьи. Выход 10 шт..

Уже можно наслаждаться горячими, красивыми оладьями. Но для пирожных их необходимо остудить.

Полностью остывшие разрезать вдоль пополам. Охлажденную сметану смешать с сахаром, слегка взбить.

На одну часть выложить сметану, накрыть второй, еще сметану и клубнику, украсить тертым шоколадом.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review