Лосось-гриль "Солодкий"

Description

Ось ще один варіант приготування риби. Це просто, швидко, смачно. І на святковий стіл не соромно подати.

Ingredients

Соєвий соус

2 ст. л.
Лосось

550 г
Цукор тростинний

1 ч. л.
Спеції

2 ч. л.
Олія
Баклажан

1/3 шт
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Цибуля зелена

1 веточ.
Помідори чері

3...5 шт
Лимон

Cooking

Рыбу почистить от чешуи, вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Вырезать хребет и разрезать на две порции.

В большую плоскую тарелку влить соевый соус. Я использую легкий натурально сваренный от ТМ Киккоман.

В соус добавить сахар и специи. Размешать.

Выложить в соус рыбу кожей вниз, при этом смазать и верх. Оставить на 10 минут.

Затем рыбу перевернуть. Оставить еще на 10 минут.

Овощи вымыть, обсушить. Нарезать репчатый лук и баклажаны, зеленый лук, помидоры проколоть зубочисткой. Приготовить растительное масло.

Разогреть гриль - сковороду на сильном огне. Рыбу и овощи смазать растительным маслом (удобно это делать кисточкой) и выложить в сковороду. Именно при использовании сковороды - гриль необходимо смазывать маслом продукты, а не наливать в нее.

Жарить на сильном огне по 2 - 3 минуты с каждой стороны. Подать с овощами - гриль, полив лимонным соком и добавив лимон. По желанию при подаче посолить морской солью.

Comments and reviews