Description
Булочки з корицею. У моєму списку рецептів є булочки з корицею, але без глазурі. Молодший син дуже любить шоколад і ці булочки я робила для нього.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
380 г
-
Молоко
150 мл
-
Дріжджі
7 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор тростинний
60 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Масло вершкове
35 г
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Цукор тростинний
3 ст. л.
-
Кориця
2 ст. л.
-
Молоко
60 мл
-
Шоколад темний
200 г
-
Фісташки
3 ч. л.
Cooking
Насыпала дрожжи, сахар в миску, разбила яйца и налила тёплое молоко. Хорошо размешала. Просеяла 150 г муки и добавила соль. Перемешала содержимое миски, закрыла плёнкой и поставила на тёплый радиатор.
Через 20 минут просеяла остальную муку и вымесила тесто. Сверху налила подсолнечное масло и снова поставила на радиатор. Через час вспомнила о тесте и принялась за приготовление булочек. Тесто выложила на стол и раскатала скалкой ввиде квадрата. Муку не подсыпала. Смазала раскатанное тесто растопленным сливочным маслом, насыпала корицу, сахар и ванилин. Т. к я хотела, чтобы булочки не были рыхлыми, закрутила тугой рулет. Рулет нарезала на несколько частей.
Противень застелила пергаментом и разложила булочки. Поставила их выпекать в разогретую до 180 градусов духовку
Булочки увеличились и зарумянились. Через 25 минут булочки вынула из духовки.
Булочки выложила в две ёмкости.
Приготовила шоколадную глазурь. Налила в пиалу 30 мл молока и положила 100 г разломанного шоколада. Растопила его в микроволновке и обмазала им булочки. Тоже самое проделала с остальными булочками.
Измельчила поджаренные фисташки и посыпала ими ещё не застывший шоколад.
Булочки в разрезе.
Тростниковый нерафинированный сахар Демерара ТМ "Мистраль", который я использовала в тесте и начинке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.