Description
Страва – паличка-виручалочка для господинь, які стежать за фігурою, але у яких мало часу, щоб готувати собі та чоловікові окремо ;) Незважаючи на низьку калорійність (за моїми підрахунками – 120 ккал на 100 гр), страва виходить ситна, смачна та ароматна. У сезон кабачків готую його часто із різними варіаціями. На сайті багато запіканок з овочами та фаршем, але такої я не зустріла. Можна вживати і в гарячому, і холодному вигляді.
Ingredients
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Кабачок
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Сир адигейський
100 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
100 г
-
Сир твердий
50 г
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Суміш спецій
-
Сіль
Cooking
Ошпарить пару помидоров кипятком, снять кожицу.
Мелко нарезать луковицу и чеснок, обжарить в разогретом масле пару минут.
Добавить фарш, обжарить при постоянном помешивании минуты 3-4. Фарш можно взять любой.
Нарезать помидоры кубиками, добавить к фаршу. Тушить около 5 минут. Добавить мускатный орех, специи и соль, снять с огня.
Кабачок очистить. Треть нарезать кружками, остальной натереть на терке. Можно также добавить тертую морковь (я делала и с морковью, и без - вкусно и так, и так).
Добавить к кабачку натертый адыгейский сыр (или брынзу), выдавить пару зубчиков чеснока. Перемешать.
Смазать форму маслом чуть-чуть, выложить кружки кабачка внахлест.
На кабачки выложить половину фарша.
На фарш - половину тертого кабачка. Затем слои повторить.
Яйца взбить с щепоткой соли.
Добавить сметану и еще раз взбить до однородности.
Залить запеканку. Вилкой аккуратно сделать проколы, чтобы смесь опустилась до дна.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут вынуть, посыпать натертым твердым сыром. И еще на 20-25 минут в духовку.
Вот такая золотистая корочка у меня получилась! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.