Пряні дріжджові млинці з медом

Description

Повітряні, ніжні, пряні, дуже апетитні млинці! Подавати з медом, варенням чи сметаною!

Ingredients

Молоко

320 мл
Цукор

1 ст. л.
Дріжджі

1 ч. л.
Борошно пшеничне

250 г
Яйце куряче

1 шт
Жовток яєчний

2 шт
Масло вершкове

50 г
Кориця

1/3 ч. л.
Кардамон

1/3 ч. л.
Імбир

1/3 ч. л.
Сіль

1/3 ч. л.
Олія топлена
Мед

Cooking

1. Приготовим опару. Смешайте 100 мл теплого молока с дрожжами (1 ч. л.) и 2 ч. л. сахара. Поставьте миску с опарой в теплое место до образования пенной шапочки..

2. Приготовим тесто для блинов. Просейте муку в миску, добавьте в нее корицу, кардамон и имбирь, всыпьте сахар (1 ч. л.) и соль, тщательно перемешайте.

3. В большой миске взбейте яйцо с желтками в пышную пену. Растопите и немного остудите масло.

4. Смешайте яйца с оставшимся молоком, опарой и маслом, перемешайте.

5. В жидкую смесь небольшими порциями добавьте муку. Вымешивайте тесто до однородности, лучше миксером. Накройте миску с тестом пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для увеличения в 2-2,5 раза. За это время 1-2 раза перемешайте поднявшееся тесто.

6. Разогрейте на среднем огне сковороду. Слегка смажьте топленым маслом и выпекайте блины с двух сторон.

7. Подогрейте немного мед, чтобы он легко мазался. И подавайте теплые блины с медом.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review