Description
Ми вже з'ясували, що тут зібралося багато любителів сирної випічки. Найчастіше це солодка випічка. А тут мені придумалося такий пиріг, що всередині було наше улюблене начиння: цибуля, яйця... І сир, щоб скріпити начинку і тому що теж любимо. :) Вийшов дуже ситний, смачний, домашній такий пиріг. Готуємо?
Ingredients
-
Кисломолочний сир
400 г
-
Йогурт
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
80 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Сир твердий
200 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цибуля зелена
2 пуч.
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Вот наши ингредиенты для теста.
Все очень просто. Масло сливочное (я предпочитаю ТМ "Милье"), творог, йогурт, яйцо размять руками.
Постепенно всыпать муку с солью и содой (гасить не надо, это сделает творог и йогурт). И замесить мягкое, слегка липнущее тесто. Шарик теста положить в пакет и убрать в холодильник на полчаса-час.
Это наша будущая начинка. Если с маслом ТМ "Милье" я была знакома давно, мы его едим, на нем печем, то сыр этой торговой марки купила впервые. Сыр "Сливочный" ТМ "Милье" полностью соответствует названию, нежный, с выраженным сливочным вкусом. Он вкусен и сам по себе, и прекрасно вписался в нашу начинку.
Яйца отварить и порезать мелким кубиком, лук измельчить - смешать эти 2 компонента и посолить немного. Сыр натереть на крупной терке.
Тесто достать из холодильника, разделить на большую и меньшую части. Большую распределиться по дну и бокам предварительно смазанной формы (у меня 20*30 размер формы).
Равномерно распределиться луково-яичную начинку.
Присыпать сыром.
Раскатать меньшую часть теста и накрыть ею пирог. Защипать края. Тут мои помощницы пытались что-то вилочкой нарисовать, но не сильно видно. Ставим пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут. Ориентируемся по своей духовке, зубочистке :)
Запекаем до красивого золотистого цвета. Тут мои помощницы решили его украсить буковками из магнитной азбуки :)
А вот и кусочек. Угощайтесь!
Тесто получается нежным, рассыпчатым. Начинка тоже очень вкусная, сыр вписался в классические яйцо+лук идеально. Думаю можно печь и с другой несладкой и сладкой начинкой такой пирог - будет тоже очень хорошо. Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.