Description
Любителям гарбуза присвячується! Ніжний, цікавий гарбузовий пиріг - ласощі, що піднімають настрій. Оригінальний смак із пряниковими нотками, яскравий колір – це щось! Ну дуже смачний, надзвичайно ніжний та ароматний пиріг. Готуйте здоров'я! За рецепт дякую дівчині Олену.
Ingredients
-
Масло вершкове
105 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
0.25 ч. л.
-
Вода
80 мл
-
Овочеве пюре
470 г
-
Цукор коричневий
155 г
-
Сироп кленовий
105 г
-
Молоко
160 мл
-
Вершки
125 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Кориця
0.25 ч. л.
-
Імбир
0.25 ч. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Сметана
100 г
-
Шоколад темний
125 г
-
Лимонад
2 ст. л.
Cooking
В миске соединить муку, сахар и соль.
В мучную смесь добавить холодное сливочное масло, которое предварительно порезать на небольшие кусочки.
Массу растереть в крошку. Затем влить ледяную воду, и мешая, собрать тесто в комок.
Сформировать шар, завернуть в пленку, расплющить его и отправить тесто в холод, примерно на 30 минут.
Затем припылить мукой рабочую поверхность. Тесто раскатать и уложить в форму (23 см). Тесто наколоть вилкой.
На тесто положить фольгу с грузом (у меня горох). Форму отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 15-20 минут. Извлечь форму с коржом, снять груз и выпекать без груза еще 10 минут. Форму извлечь из духовки и дать коржу остыть. Духовку убавить до 180 градусов.
Пока корж остывает, приготовить начинку. В миске соединить тыквенное пюре, сахар и кленовый сироп.
Добавить молоко, сливки и яйца. Перемешать до однородности.
В чашке смешать специи: корицу, имбирь, соль. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать.
Специи ввести в тыквенную массу и тщательно перемешать.
Начинку вылить на корж. И отправить в духовку (180 градусов!). Выпекать около часа. Пирог извлечь из духовки и дать полностью остыть.
Подготовить глазурь. Шоколад наломать на кусочки. В сотейнике подогреть лимонад и распустить в нем шоколад.
Сметану ТМ Милье подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня и вмешать распущенный шоколад. Глазурью можно залить верх пирога или подавать как соус.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.