Йогуртовий пиріг з персиками

Description

Мені подобаються пироги на йогурті. Виходять смачними, дбають швидко. Цей пиріг народився експромтом. Варила варення, знешкурила персики і на пиріг. Сина вирішив допомогти нарізати, допоміг... Замість часточок – кубики. Довелося винаходити на ходу. В основі - йогуртовий пиріг від Ірини Чадєєвої з моїми змінами

Ingredients

Йогурт

2 стак.
Яйце куряче

3 шт
Цукор

150 г
Борошно пшеничне

3 стак.
Сода

0,5 ч. л.
Олія

1 ст. л.
Персик

4 шт
Мигдаль

3 ст. л.

Cooking

Персики вымыть, обсушить, надрезать кожицу крест на крест, погрузить на несколько секунд в кипящую воду, затем обдать холодной водой. Снять кожицу, удалить косточку и произвольно нарезать.

Яйца взбить с сахарным песком (оставить 1,5 ст л сахара для верха пирога).

Погасить в йогурте соду. Смешать его с растительным маслом и яичной смесью.

Добавить просеянную муку и замесить тесто.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Сверху выложить произвольно персики. Посыпать сверху миндальными лепестками и сахарным песком. Поставить в разогретую духовку.