Description
Пропоную вашій увазі рецепт дуже смачного сирного пирога з салямі та оливками, який протягом останніх років дуже часто з'являється на нашому столі. Цей закусочний пиріг практично став одним із моїх фірмових страв. З того часу, як знайшла рецепт у кулінарному блозі, печу пиріг частенько і не тільки для домочадців, а й на святковий стіл. Можна грати за бажанням з інгредієнтами, наприклад, додаючи різний вид сиру, отримайте новий смак пирога. Салями можна замінити шинкою або мисливськими ковбасками. Можна додати в пиріг зелені оливки, а їх можна замінити на чорні. Трави теж можна додавати на свій смак, можна свіжі, а можна сухі, які є в наявності і яким віддаєте перевагу. Часто печу цей пиріг у вигляді мафінів, дуже зручна порційна подача. Загалом можна фантазувати та сміливо змінювати рецепт під себе. Пиріг на смак діткам, їм він нагадує піцу. Кількість інгредієнтів розрахована на форму 22-24 см. Мірний стаканчик від йогурту на 125 мл. Спробуйте приготувати, не розчаруєтеся.
Ingredients
-
1 стак.
-
15 г
-
2 стак.
-
1 стак.
-
1 стак.
-
1 стак.
-
2 стак.
-
2 шт
-
100 г
-
160 г
-
3 веточ.
-
3 веточ.
-
80 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Для начала нарежем сыр и салями кубиками. На этот раз я для начинки взяла самый обычный колбасный сыр. Маслины режем колечками. Майоран и тимьян рубим ножом ( у меня сушенные по 1 ч. л.). Смешиваем в миске йогурт, тёртый пармезан ( у меня твердый сыр российский), яичные желтки, оливковое масло, соль и хорошо взбиваем миксером. Муку, крахмал и разрыхлитель просеиваем и вводим в тесто, непрерывно работая миксером. Продолжая перемешивать, вливаем молоко.
Добавляем салями, сыр, оливки, тимьян, майоран и хорошо перемешиваем. Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков. Аккуратно вводим белки в тесто, перемешивая движениями снизу-вверх.
Разогреваем духовку до 180 °С. Выкладываем тесто в форму с пергаментом, если это разъемная форма. Если стеклянная, просто смазываем ее слегка растительным маслом и выпекаем 35 минут. Я выпекала в разных формах, на этот раз у меня силиконовое сердце и силиконовые формочки для кексов. По истечении времени вынимаем пирог из духовки и остужаем.
Вот такой получился в этот раз пирог.
Этот пирог выпекала в стеклянной круглой форме.
Этот пирог был в виде кекса.
А так закуска выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.