Description

Закусочний сирний пиріг з салямі
Пропоную вашій увазі рецепт дуже смачного сирного пирога з салямі та оливками, який протягом останніх років дуже часто з'являється на нашому столі. Цей закусочний пиріг практично став одним із моїх фірмових страв. З того часу, як знайшла рецепт у кулінарному блозі, печу пиріг частенько і не тільки для домочадців, а й на святковий стіл. Можна грати за бажанням з інгредієнтами, наприклад, додаючи різний вид сиру, отримайте новий смак пирога. Салями можна замінити шинкою або мисливськими ковбасками. Можна додати в пиріг зелені оливки, а їх можна замінити на чорні. Трави теж можна додавати на свій смак, можна свіжі, а можна сухі, які є в наявності і яким віддаєте перевагу. Часто печу цей пиріг у вигляді мафінів, дуже зручна порційна подача. Загалом можна фантазувати та сміливо змінювати рецепт під себе. Пиріг на смак діткам, їм він нагадує піцу. Кількість інгредієнтів розрахована на форму 22-24 см. Мірний стаканчик від йогурту на 125 мл. Спробуйте приготувати, не розчаруєтеся.

Ingredients

  • Олія

    1 стак.

  • Розпушувач тіста

    15 г

  • Пармезан

    2 стак.

  • Йогурт

    1 стак.

  • Молоко

    1 стак.

  • Крохмаль картопляний

    1 стак.

  • Борошно пшеничне

    2 стак.

  • Яйце куряче

    2 шт

  • Салямі

    100 г

  • Сир голландський

    160 г

  • Чебрець

    3 веточ.

  • Майоран

    3 веточ.

  • Оливки чорні

    80 г

Cooking

step-0
Для начала нарежем сыр и салями кубиками. На этот раз я для начинки взяла самый обычный колбасный сыр. Маслины режем колечками. Майоран и тимьян рубим ножом ( у меня сушенные по 1 ч. л.). Смешиваем в миске йогурт, тёртый пармезан ( у меня твердый сыр российский), яичные желтки, оливковое масло, соль и хорошо взбиваем миксером. Муку, крахмал и разрыхлитель просеиваем и вводим в тесто, непрерывно работая миксером. Продолжая перемешивать, вливаем молоко.
step-1
Добавляем салями, сыр, оливки, тимьян, майоран и хорошо перемешиваем. Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков. Аккуратно вводим белки в тесто, перемешивая движениями снизу-вверх.
step-2
Разогреваем духовку до 180 °С. Выкладываем тесто в форму с пергаментом, если это разъемная форма. Если стеклянная, просто смазываем ее слегка растительным маслом и выпекаем 35 минут. Я выпекала в разных формах, на этот раз у меня силиконовое сердце и силиконовые формочки для кексов. По истечении времени вынимаем пирог из духовки и остужаем.
step-3
Вот такой получился в этот раз пирог.
step-4
Этот пирог выпекала в стеклянной круглой форме.
step-5
Этот пирог был в виде кекса.
step-6
А так закуска выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.