Description
Ароматні, зі смаком цитрусових, булочки, що легко готуються з доступних продуктів. Сік моркви надає випічці красивий жовто-жовтогарячий колір і звичайно не можна забувати про користь цього овочу. Такі рогалики люблять мої онуки, тож я їх готую дуже часто. Спробуйте й ви!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
20 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Апельсин
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукрова пудра
200 г
-
Вода
30 мл
Cooking
Снять цедру с апельсина, выжать сок..
Выжать сок из моркови. Я просто протерла морковки через мелкую терку и выжала сок через сложенную вдвое марлю
Соединить оба вида сока и добавить сахар.
В теплую воду положить дрожжи и размешать
А теперь просто соединить все жидкие составляющие и добавить цедру, желток, соль, растопленное масло и размешать венчиком
Положить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Советую не добавлять всю муку сразу- возможно ее понадобится меньше.
Дать полежать 1 час для "отдыха", предварительно накрыв пленкой
Тесто сразу разделить на 2 части, которые затем поочередно раскатать в круги (у меня они диаметром 26 см), можно и поменьше. Разделить на сегменты. Кстати, необязательно формовать рогалики, можно любые формы раскатать. Разложить начинку. Я обычно кладу шоколадную пасту, джем и т. д. Короче, то, что любят мои внуки!
Сформовать рогалики и выложить из на противень, застеленный бумагой. Смазать желтком, смешанным с 2 ст. л. молока.
Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке до румяности. Можно оставить в таком виде, а можно украсить апельсиновой глазурью: взбить до однородности сахарную пудру с белком
А можно украсить и растопленным шоколадом
Был у меня еще и другой вариант украшения (ведь я их пекла не единожды) - смешала морковный сок с сахарной пудрой
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.