Description
На сайті є вже рецепти щей, але цей інший, я знайшла у старій книзі російської кухні. Так справді готували бабусі на Русі.
Ingredients
-
Вода
3 л
-
Картопля
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Щавель
2 пуч.
-
Лист лавровий
-
Сіль
-
М'ясо
Cooking
Сварить бульон.
Картофель нарезать крупно. Высыпать в кипящий бульон и варить 10 минут.
Делаем зажарку: лук мелко порезать, морковку потереть на терке и обжарить на растительном масле.
Щавель порезать полосками.
В бульон добавить зажарку, лавровый лист, соль, перец, щавель и зелень. Все довести до кипения и варить 3-5 минут.
При подаче положить в тарелку половинку яйца и посыпать зеленью. а можно положить ещё и ложку сметаны. (Перед окончанием варки щи можно заправить яично-молочной смесью. Возьмите 2 желтка и 6 ст. ложек молока, перемешайте и влейте в кастрюлю.)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.