Рагу з гарбузом та квасолею

Description

Мені вже давно сподобався гарбуз, але я закохалася в нього тільки цього року. Мабуть, з роками смакові рецептори змінюються, і ти починаєш відчувати багато зовсім по-іншому. Звичайно, багато залежить від сорту, цього року у мене виріс невеликий, але солодкуватий і ароматний гарбуз. Я її запікала із сиром і робила випічку. Вирішила продовжити експерименти та пробувати готувати з нею гарячі страви. Багато моїх знайомих скептично ставляться до цього овочу і готують в основному з нею каші, я ж намагаюся розширити їх гастрономічний інтерес, адже це не тільки дуже смачно, але й корисно. Шановні, готуйте, куштуйте і пригощайте рідних та знайомих.

Ingredients

Курка

250 г
Гарбуз

300 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Квасоля консервована

250 г
Помідор

1 шт
Соєвий соус

3 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Часник

5 зуб.
Кетчуп

2 ст. л.
Каррі

1 ч. л.
Приправа

1 ч. л.
Олія

2 ст. л.

Cooking

Первым делом надо приготовить все ингредиенты. Курицу (без костей) нарезать кубиками, лук почистить.

Помидор и лук нарезать.

Тыкву нарезать некрупными кубиками.

Для соуса почистить чеснок (у меня не крупные зубчики 5 шт). Специи можно брать любые-любимые.

Смешать в миске соевый соус, мед, кетчуп, измельченный чеснок и приправы.

Идеально готовить рагу в казане, но я пока не обзавелась им, готовила в сковороде. На разогретом масле обжарить курицу.

Добавить лук и тыкву, накрыть крышкой и оставить на среднем огне, на 7-10 минут.

Добавить фасоль (вместе с жидкостью) и помидор.

Вылить соус, перемешать.

Томить под крышкой до готовности тыквы минут 7-10. Подавать рагу в горячем виде. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review