Description
Смачні ковбаски з гречаної крупи, цвітної капусти та курки з соусом із білих грибів.
Ingredients
-
Капуста цвітна
350 г
-
Філе куряче
350 г
-
Крупа гречана
400 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Перець білий
-
Сіль
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Крупа манна
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Ингредиенты.
Свежую цветную капусту разделила на соцветия. Куриное филе нарезала на не большие кусочки и положила в чашу блендера. Болгарский перец, сельдерей, чеснок положила туда же и всё измельчила.
Разбила яйца в измельчённые овощи и перемешала блендером.
Овощную массу переложила в миску и высыпала в неё вареную гречневую крупу. Добавила оливковое масло, соль и молотый белый перец. Полученный фарш хорошо перемешала.
В тарелку насыпала манную крупу и положила одну столовую ложку фарша. Обваляла его в манной крупе и сформировала колбаску. Их получилось 18 штук.
Противень смазала двумя ложками масла и разложила колбаски.
Противень поставила в разогретую духовку до 200 градусов, время установила 30 минут.
Колбаски готовы.
(На прогулке в лесу набрали белых грибов. Я их хорошо вымыла и мелко нарезала. ( У нас ещё растут грибы ))...
( Пока колбаски запекались, приготовила соус. Соус сделала из молока, сметаны, кукурузного крахмала. Натёрла 2/3 средней моркови, добавила сушеные измельчённые коренья и два лавровых листа. Соль не добавляла, т. к коренья с солью ).
Готовые колбаски выложила на тарелку.
Колбаски положила на тарелку и налила грибной соус.
Нарезала зелень, которая растёт в ящиках на окне. У нас зелень круглый год. Сельдерей, петрушка, базилик, душица, зелёный лук...
Эти помидорки тоже выросли у нас дома. Они слаще, чем магазинные. Сажала ещё бычье сердце. Цвели обильно, но помидоры так и не завязались.
Этот рушник моей бабушки. Она вышивала его крестиком. Снизу пришито кружево. Были у бабушки рушники вышитые и гладью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.