Description
Відмінне блюдо - відвідуючи китай частенько замовляємо його, ось вирішив відтворити його і зробити якомога схожим на оригінал
Ingredients
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Вода
1 стак.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Картопля
4 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
4 шт
-
Спеції
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Морква
1 шт
Cooking
Баклажаны порезать, пересыпала солью и оставила на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок.
Картофель режим пополам, а потом половинку на не толстые кусочки
Обжариваем до румяного цвета, немного солим и выкладываем из сковороды в сито чтобы стекло лишнее масло
Лук режим на крупные кубики и обжариваем до слегка золотого цвета, так же выкладываем в сито что бы стекло лишнее масло
Баклажаны отжимаем от жидкости, далее обжариваем до полу готовности добавляем морковь и жарим до золотистого цвета - солим немного
В готовые баклажаны положим лук, чеснок. жарим 1 мин
Далее добавляем картофель и свежий перец порезанный крупными кубиками поперчили, посолили, высыпали приправы, аккуратно перемешали. Протушим буквально 1 минуту, чтобы все вкусы соединились.
Делаем соус 1 мин, в холодной воде разводим крахмал, томатную пасту, уксус и соевый соус
Вливаем соус, все перемешиваем и минут пять все тушим на среднем огне, даем соусу загустеть, добавляем рубленную зелень и выкладываем в блюдо!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.