Description
Рецепт дуже простий, але чомусь ніде такого не знайшла. Цей омлет з'явився в нашій родині давно, з того, що було в холодильнику, зрештою прижився і перетворився на самостійний рецепт! Дуже смачна та швидка страва, яка сподобається точно всім – і дітям і дорослим і навіть тим, хто не любить кабачки, та чоловікам зокрема! Назву цьому омлету ми не придумали, тому назвали його за географічним принципом. Отже - якщо у вас мало часу, нагодувати потрібно всіх, то цей рецепт вас точно врятує. Перевірено на трьох дітях та вибагливому чоловікові)))
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сосиска
5 шт
-
Яйце куряче
6 шт
-
Молоко
350 мл
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сир голландський
150 г
-
Олія соняшникова
50 мл
Cooking
Кабачок режем соломкой и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом, переодически помешиваем.
Пока кабачок жарится, режем лук кубиками. Отправляем его к кабачкам.
Далее трём морковь на крупной терке и выкладываем в сковороду к овощам. Жарим их на сильном огне, чтобы не получилось много воды.
Пока овощи жарятся, режем сосиски на кружочки. Лучше резать тоненько. Я обычно использую молочные или венские. Отправляем сосиски к овощам, тугим все вместе 2-3 минуты на сильном огне, затем выключаем, оставив сковороду на горячей плите. Солим по вкусу.
Готовим заливку: смешиваем молоко, яйца, муку. Хорошо перемешиваем, лучше миксером, чтобы мука не образовала комки. Солим по вкусу.
Выливаем все к нашей овощно-сосисочной зажарке и хорошо перемешиваем.
Трём сыр на крупной тёрке и посыпаем сверху.
Ставим омлет в разогретую до 200 градусов духовку. Я запекаю в той же сковороде, в которой жарю овощи. Диаметр сковороды 28 см.
Запекаем 20-30 минут, до образования золотой корочки. Подавать можно как горячим так и холодным с любимыми соусами. Приятного вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.