Description
Дуже ніжне куряче філе у вершковому соусі з пікантним естрагоном, печерицями та трішки гірчиці із зернами. На гарнір – моя улюблена чудова паста тальятелле. Дуже вдале поєднання! Страва дуже проста і швидка у приготуванні, але дуже смачна!
Ingredients
-
Філе куряче
300 г
-
Печериці
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Вершки
200 мл
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Естрагон
1 ст. л.
-
Спеції
-
Олія
-
Макаронні вироби
400 г
-
Масло вершкове
Cooking
Репчатый лук нарезаем мелко, шампиньоны не очень мелко, примерно на 8 частей, курицу - кубиками. Ставим на огонь кастрюлю с водой для отваривания пасты. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук минуты 3-4, постоянно помешивая.
Добавляем в сковороду шампиньоны и обжариваем еще 3-5 минут, помешивая.
Отодвигаем лук и грибы на край сковороды, на освободившееся место выкладываем курицу и обжариваем, постоянно помешивая, 3-5 минут. Перемешиваем всё вместе.
В это время должна закипеть вода для пасты. Воду солим, опускаем пасту, перемешиваем, доводим до кипения и варим, помешивая периодически, согласно инструкции на упаковке. Я еще добавляю немного растительного масла в кастрюлю к пасте.
К курице с грибами добавляем сливки, доводим до кипения и тушим несколько минут до загустения. Не забываем помешивать.
Добавляем эстрагон, соль и перец по вкусу, перемешиваем, тушим еще пару минут.
Пасту сливаем, раскладываем по тарелкам, заправляем сливочным малом. Сверху (или рядом) выкладываем курицу с соусом. И.. Приятного аппетита! Можно подавать иначе - пасту слить, поместить обратно в кастрюлю, туда же добавить соус с курицей и перемешать. Источник рецепта - сервис "Вкус на дом".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.