Description
Простий, але дуже оригінальний рецепт хрустких курячих крилець, стане в нагоді як для пікніка на природі, так і для домашнього приготування. Хто ж не любить рум'яну скоринку та ніжне куряче м'ясо! Такі крила можна готувати на шампурах чи мангалі, далі слід вибрати маринад. Кінцевий смак курячих крил залежить від маринаду, в якому вони маринуватимуться перед приготуванням.
Ingredients
-
Крила курячі
12 шт
-
Мед
2 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Каррі
2 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Вода
50 мл
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Подготовьте куриные крылышки. Разморозьте, промойте проточной водой и обсушите. Первую фалангу у крыльев отрезаем по желанию.
Готовим маринад. В глубокой миске смешать мед, горчицу, карри, соль,
Добавить 50 мл воды, сок лимона, оливковое масло
и соевый соус, досолить и перемешать.
Окунуть каждое крылышко в маринад и сложить все вместе, дать постоять, пропитаться. Мариновать куриные крылья не обязательно долго – в зависимости от маринада может быть достаточно и получаса.
Разложите крылья на решетке. Жарьте над горячими углями по 5 мин. с каждой стороны, до готовности. Во время жарки смазывайте крылышки маринадом. Чтобы после запекания легко отделить крылья от решетки, ее можно предварительно слегка смазать любым растительным маслом по вкусу – подсолнечным, оливковым и т. д. Чтобы было удобнее жарить крылья на шампурах, можно нанизать их сразу на два шампура, протыкая одним шампуром в той части, которая ближе к основанию и вторым шампуром в той, которая ближе ко второму суставу. Эти варианты для пикника на природе.
Такие крылышки можно приготовить и в домашних условиях. Стелите на противень фольгу. Выкладываете крылья и готовите в разогретой духовке при t 200 С минут 10, затем включаете гриль и при умеренной температуре готовите до готовности, ~ 10 минут. Не забывая переворачивать и смазывать маринадом крылья. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.