Курячі стегна під "снігом"

Description

На Новий Рік завжди хочеться зібрати гарний та оригінальний новорічний стіл, адже частування вечора – його головна складова. Хочеться, щоб приготовані страви були не лише смачними, а й корисними та запам'яталися всім гостям. Рецепт курячі стегна під "снігом" стане вірним вибором для будь-якої господині.

Ingredients

Куряче стегно

1 кг
Сіль
Перець чорний
Жовток яєчний

2 шт
Гірчиця

1 ч. л.
Часник

4 зуб.
Оливкова олія

2 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Білок яєчний

2 шт
Сіль

Cooking

Куриные бедра помыть, посолить и поперчить по вкусу. Выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 180 градусов до готовности, примерно 60 минут.

Приготовим соус. Отварить яйца, очистить, отделить желтки от белков, оставить только желтки. Растереть желтки с дижонской горчицей.

Добавить выдавленный через пресс чеснок, оливковое масло, винный уксус, сметану, соевый соус"Kikkoman", посолить по вкусу, все хорошо перемешать.

Готовый соус.

Достаем из духовки куриные бедра и смазываем приготовленным соусом. Ставим запекать еще на 15 минут при температуре 180 градусов.

Приготовим "снег". Взбить белки со щепоткой соли в крутую пену.

Достаем из духовки куриные бедра и горячие покрываем взбитыми белками, т. е. "снегом". Духовку отключаем и в горячую духовку ставим куриные бедра на 3 минуты.

Куриные бедра под "снегом" готовы. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review