Description
Ніжне філе білої риби з соусом із двох видів томатів та квасолі. Швидко готується, чудово поєднується!
Ingredients
-
Філе рибне
450 г
-
Томати у власному соку
1/2 бан.
-
Томати в'ялені
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Квасоля консервована
1/2 бан.
-
Сухарі панірувальні
30 г
-
Оливкова олія
-
Цукор коричневий
0.5/1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Рис
2 пакет.
Cooking
В подсоленную кипящую воду опустить два пакетика риса басмати от "Мистраль", варить на медленном огне 12 минут. По окончании варки, достать пакеты и дать стечь воде.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить мелконарезанные лук и чеснок, до золотистого цвета.
Добавить к луку столовую ложку пасты из вяленых томатов (вяленые томаты измельчить блендером). Перемешать.
Томаты в собственном соку измельчить до состояния пюре, вместе с соком. Соединить соус с луком и чесноком, перемешать. Отрегулировать вкус соуса солью, черным перцем и сахаром (по вкусу). Уменьшить огонь и готовить 10 минут.
Тем временем, разделать филе на порционные куски (у меня получилось 4 штуки, но один, в процессе переворачивания, разделился), посолить. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, аккуратно перевернуть, и готовить еще 6 минут.
Слить жидкость из банки с фасолью, фасоль промыть под холодной проточной водой, добавить к соусу, готовить 2 минуты.
Выложить рыбу на тарелки, на той же сковороде слегка обжарить хлебную крошку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.