Description
Простий, легкий та швидкий рецепт приготування. Підливку для цих тефтелів кожен може зробити на власний розсуд. «Доготувати» можна як на плиті, так і в духовці
Ingredients
-
Фарш курячий
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Крупа пшенична
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
3 шт
-
Помідор
2 шт
-
Олія
Cooking
1. Взять 500 грамм куриного фарша (у меня фарш из куриной грудки и бедрышка). Добавить по вкусу черный молотый перец.
2. Положить в фарш пшеничную крупу.
3. Хорошо перемешать фарш с крупой.
4. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
5. Из фарша делаем тефтели с величину большого грецкого ореха. Чтобы фарш не приставал к рукам, ставим рядом мисочку с холодной водой и периодически опускаем пальцы в воду. Получилось 16 штук.
6. Заранее на плиту поставить кастрюлю с водой. Пока лепили тефтели, вода закипела
7. В кипящую воду опускаем тефтели.
8. Тефтели опустились на дно.
9. Как только вода начинает закипать, тефтели всплывают.
10. Варить тефтели после закипания 20 минут.
11. Параллельно с приготовлением тефтелей готовим заправку. В заправку можно добавлять томат или сметану. У каждого она может быть приготовлена по своему любимому рецепту. Когда я готовила эту заправку, у меня были - лук, морковь и помидоры. Лук мелко порезать, морковку натереть на мелкой терке. Пассеруем.
12. Подготовить помидоры. Делаем крестообразные надрезы, обдаем кипятком, снимаем кожуру.
13. Мелко режем.
14. Добавляем на сковороду к луку и морковке, пассеруем.
15. Берем емкость, в которой будем доводить до готовности тефтели. Выбираем вариант – плита или духовка. Сегодня готовлю на плите. На дно кастрюли выкладываем заправку, на нее тефтели. И так слоями. Заправка –тефтели - заправка и т. д...
16. Когда все слои выложены, залить водой, в которой варились тефтели. Тефтели должны быть слегка покрыты жидкостью. Немного посолить. После закипания можно добавить лавровый лист.
17. Ставим на огонь и с момента закипания варим 20 минут.
18. Приятного аппетита.
Когда мне давали этот рецепт, то оговаривали, что, можно пшеничную крупу заменить рисом или другой крупой. Мне понравился именно этот вариант.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.