Description
Я взагалі не любитель рікотти, моцарели (і т. д.), тим більше разом із сьомгою, але спробувавши такі равіольки, я закохалася в їх смак назавжди...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
225 г
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Рікотта
250 г
-
Сьомга
300 г
-
Вершки
-
Базилік
Cooking
Яичные желтки, кипяченую холодную воду, оливковое масло, взбить венчиком,
Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. Завернуть в фольгу и положить на 30 мин в холодильник.
Сёмгу нарезать небольшими кубиками, добавить к рикотте и перемешать.
По истечении 30 мин, тесто очень тонко раскатать,
Выложить начинку (по 1 ч. л.),
Положить сверху такой же слой теста, стаканом вырезать кружочки. Положить равиоли в кипящую, не сильно подсоленную воду и варить около 7 мин.
Перед подачей можно перемешать со сливочным маслом. Выложить на тарелку, полить сливками, украсить базиликом.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.