Качка по-пекінськи до новорічного столу

Description

Якщо хочеться чогось незвичайного до святкового столу, то приготуйте качку по-пекінськи.

Ingredients

Качка

1 шт
Апельсин

1 шт
Сік апельсиновий

1 стак.
Коньяк

2 ст. л.
Соєвий соус

3 ст. л.
Мед

3 ст. л.
Перець чорний

0.5 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Молоко

0.5 стак.
Вода

0.5 стак.
Борошно пшеничне

1.5 стак.
Цибуля зелена

1 пуч.
Сіль

1 ч. л.

Cooking

Подготавливаем все нужные ингредиенты.

Тщательно промыть нашу утку, натереть солью и коньяком. Убрать на ночь в холодильник.

Утром делаем маринад. Цедру 1 апельсина смешиваем с мёдом.

Натираем утку и в холодильник еще на 4-5 часов.

Заворачиваем в фольгу и в духовку на 1,5 часа при температуре 200 градусов.

В чашке смешиваем сок апельсина, перец, соевый соус

Вынимаем утку, снимаем фольгу. Поливаем маринадом и снова в духовку на 40 мин при температуре 220 градусов.

Смешать все ингредиенты для теста, добавить нашинкованный зеленый лук и напечь тонких блинчиков.

Нарезать огурец соломкой.

Сложить блинчики треугольником.

Соевый соус налить в пиалу.

С утки срезать небольшие кусочки мяса. Кушают блюдо так: блинчик смазывают соевым соусом, укладывают на него мясо, огурец и заворачивают. Приятного аппетита!

Comments and reviews