Description
От і закінчилися новорічні канікули, але зима за вікнами ще біла-біла. І як приємно, накатавшись на лижах або ковзанах, прийшовши додому, випити чай з тонкими мереживними млинцями, начиненими ікоркою або фореллю, або ароматним варенням. Так... все ж таки на Русі зналися на закусці.
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
1 л
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Борошно пшеничне
350 г
Cooking
Яйца+250мл молока+сахар+соль+мука = замесить тесто Тесто по консистенции как густая сметана.
Постепенно вмесить оставшееся молоко и воду. Добавить соду, гашенную в уксусе. Добавить растительное масло.
А теперь маленький секрет: Наливаем на блюдце немного растительного масла и макаем в него срез половины луковицы.
Какая бы ни была сковорода, перед тем, как жарить на ней блины, необходимо ее "обжарить": Раскаленную сухую сковороду промазываем срезом луковицы, смоченным в растительном масле. Этого масла хватит на все блинчики и дополнительно смазывать сковороду больше нет необходимости.
Каждый раз, набирая порционно и наливая блинное тесто на сковороду, нужно слегка перемешивать в чашке тесто, чтобы оно было все время однородным.
После того, как блинчик поджарился с одной стороны, деревянной лопаткой переворачиваем на другую и дожариваем 2-3 секунды.
Блинчики хороши не только как сладкий десерт, но и как замечательная закуска. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.