Description
Не лазіння, але за смаком і структурою схоже. Хоча це не було метою. Про лазіння я й не думала якраз, поки готувала. Імпровізація. На мою думку, дуже вдало вийшло) Мої оцінили. Розраховувала, що залишиться, візьму із собою на роботу на обід. Не лишилося. )) Ще й просили повторити)
Ingredients
-
М'ясо
300 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Вода
200 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сметана
0.5 стак.
-
Сир твердий
70 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Зелень
-
Спеції
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Здравствуйте!!!!!!! Мясо режем на очень тонкие ломтики (у меня свинина) Смешиваем томатную пасту с мелко нарезанным чесноком + зелень + 0.5 ложки сахара + специи по вкусу (острый перец, смесь специй для мяса). Заправим пастой мясо. Солим, перчим и оставим немного помариноваться (минут 30, пока готовим тесто)
Тесто все то же )) -мое любимое, универсальное. Вскипятим воду с растительным маслом и прямо кипящую смешиваем с мукой. Замешиваем тесто (сначала ложкой, потом руками). Даем тесту хорошо остыть (к примеру: 200 гр муки - это обычный стакан с горкой, 200 мл воды - это неполный стакан. Это чтобы не перепутали.. Мука и вода не 1:1, а 200 ГР к 200 МЛ) Тесто делим на 6-8 частей, зависит от размера рулетов. Тонко раскатываем каждую часть в лепешку. Выкладываем сверху кусочки мяса (это может быть и фарш)
Заворачиваем в рулеты
Рулеты обжариваем немного на растительном масле с двух сторон
И выкладываем в форму для запекания, предварительно посыпанную сыром (1/3 часть сыра)
Смешиваем сметану + яйца + оставшийся сыр. Заливаем наши рулеты и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.