Description
Сирники, приготовлені в духовці, трохи відрізняються від тих, що їх готуємо на сковороді. По-перше, вони виходять дуже повітряними, ніжними і тануть у роті, а по-друге вони набагато корисніші, тому що готуються без обсмажування на олії.
Ingredients
-
сир
200 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Слива
150 г
-
Смородина чорна
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Крохмаль картопляний
1,5 ст. л.
-
Вода
800 мл
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Сіль
Cooking
Творог растереть вилкой с яйцом и сметаной до однородности.
Затем добавим сахар,
ванильный сахар и щепотку соли. Снова все тщательно перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем творожную массу, чтобы не было комков.
Моем сливу, просушиваем, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками.
Добавляем сливу в творожную массу и аккуратно перемешиваем.
Берем силиконовые формочки и наполняем их творожной массой. Ставим формочки в заранее разогретую до 180 гр духовку. Выпекаем до готовности ~ 30 минут.
Пока выпекаются сырники приготовим кисель. Выжимаем сок из ягод или перетираем через сито.
Наливаем в кастрюлю 800 мл воды, сок смородины, добавляем сахар и ставим на огонь.
Берем 1,5 ст. л. крахмала и размешиваем в 2 ст. л. воды. Когда вода с соком смородины закипит, вливаем тонкой струйкой крахмал и периодически перемешиваем, пока кисель не станет густым, ~1-2 минуты. Снимаем кисель с плиты и охлаждаем.
Готовые и немного остывшие сырники, вынимаем из формочек и подаем на стол вместе с киселем из смородины. Сырники можно посыпать сахарной пудрой и полить сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.