Description
Повітряне дріжджове тісто з мигдальною начинкою, лимонною глазур'ю та джемом.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Молоко
240 мл
-
Цукор
40 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1
-
Лимон
1 шт
-
Марципан
200 г
-
Горіхи
200 г
-
Кориця
2 ч. л.
-
Джем
100 г
-
Цукрова пудра
100 г
-
Мигдаль
-
Дріжджі
25 г
Cooking
Приготовить дрожжевое тесто: в теплое молоко положить дрожжи с сахаром, размешать, добавить муку, сливочное масло, соль, и цедру лимона. Накрыть полотенцем и поставит в теплое место на 45 минут. Затем хорошенько вымесить и отставить еще на 10 минут. пока тесто подходит, приготовим начинку: заранее приготовить марципан ( если есть готовый, можно и его использовать), смешать с молоком и корицей до однородной массы. Все, начинка готова.
Готовое тесто раскатать в прямоугольник размером 30 см на 40 см. Разложить по нему равномерно ореховую начинку, свернуть рулетом и выложить в заранее смазанную маслом кольцевую форму для кекса, слегка примять руками и оставить еще на 15 минут подняться. Выпекать 50-55 минут в заранее разогретой до 180 гр. духовке.
Джем слегка разогреть, обмазать им веночек и подсушить.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком (можно добавить чуть-чуть воды) и покрыть этой смесью венок. Украсить лепестками миндаля или рублеными орехами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.