Description
Ще один чудовий рецепт. Він підкорив мене з першого погляду. Не клопітно, а як гарно та смачно, не передати словами. Рецепт знайшла на сайті Гастроном. Тепер він надовго оселиться у моєму меню. Справжня святкова страва.
Ingredients
-
Філе рибне
1..2 шт
-
Помідори чері
300..500 г
-
Огірок
2 шт
-
Авокадо
-
Цибуля ріпчаста
-
Сік лимонний
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Зелень
1...2 пуч.
-
Сіль
Cooking
Филе нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Лук нарезать тонкими полукольцами и слегка пассировать до приятного золотистого оттенка и мягкости. Подготовить форму для запекания, и включить духовку.
Рыбу положить в форму на пергамент, добавить 5-6 помидорок. Если у Вас черри, то целиком, ну а если как у меня обычные не очень крупные на ветке, то разрезать их на четыре части. Сверху филе разложить пассированный лук и нарезанный свежий укроп. Сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовленную рыбу отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25.
А тем временем приготовим овощную сальсу. Для этого авокадо почистим и нарежем мелкими кусочками. Помидоры и огурцы помоем и также нарежем. Положим овощи в глубокую тарелку. Зелень (у меня базилик и укроп) мелко нарежем, смешаем с 3 столовыми ложками оливкового масла и соком лимона, заправим овощную смесь и тщательно все перемешаем. Нужно еще сальсу хорошенько поперчить и обязательно посолить во вкусу.
Наша рыбка уже готова подавать ее нужно прямо в блюде, в котором она запекалась,
Обязательно вместе с овощной сальсой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.