Description
Ці котлети поєднують у собі всі необхідні для повноцінного харчування в пост продукти: сочевицю, картопля та гриби.
Ingredients
-
Сочевиця
200 г
-
Вода
500 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Гриби
100 г
-
Сік лимонний
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Сіль
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
Cooking
Чечевицу промыть.
Добавить крупно нарезанные чеснок и лук, залить водой и варить около 20 мин.
За это время нарезать грибы.
Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Добавить картофель и грибы к чечевице и варить на слабом огне, помешивая, пока не выпарится вся жидкость, а масса не загустеет.
Снять с огня, добавить лимонный сок, панировочные сухари и 2 ст. л. оливкового масла.
Пюрировать всё погружным блендером без фанатизма, чтобы остались небольшие кусочки грибов, лука. Посолить по вкусу, тщательно перемешать и полностью остудить.
Из чечевичной массы сформировать небольшие котлетки, лучше это делать влажными руками. В муку добавить кунжут (можно и без него), обвалять котлетки в муке.
Обжарить котлетки на оливковом масле с двух сторон до хрустящей корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.