Description
Дорогі кухарі! Запрошую Вас на шматочок диво-запіканки, такої смачної та ніжної, що весна для неї – саме час. Цей рецепт хочу присвятити всім учасницям проекту "Акція 8 березня, рік 2013". Вітаю всіх з минулим святом весни!
Ingredients
-
Грудка куряча
200 г
-
Печериці
100 г
-
Капуста цвітна
200 г
-
Шпинат
100 г
-
Сир блакитний
100 г
-
Вершки
200 мл
-
Тісто філо
60 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кунжут
Cooking
И так, подготовим продукты для сборки запеканки. Цветную капусту разобрать на соцветия, довести до готовности и измельчить. *Примечание: я приготовила капусту в СВЧ - 8 минут при использовании свежей. Вы так же можете ее отварить или приготовить на пару.
Грибы, куриную грудку и сыр мелко порезать, тесто при необходимости разморозить.
Грибы выпарить на сухой сковороде, добавить оливковое масло и куриную грудку и обжарить 5 минут. Далее посолить, добавить 100мл сливок и тушить еще 5 минут под крышкой на медленном огне.
Шпинат выложить на сковороду, добавить 20гр сливочного масла, тушить 5-7 минут.
К шпинату добавить оставшиеся 20гр сливочного масла, измельченную цветную капусту, 100мл сливок и треть сыра, посолить, перемешать и тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.
Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. *Примечание: раньше я нагревала форму и смазывала куском масла, теперь делаю гораздо проще - смазываю форму растопленным в СВЧ маслом при помощи силиконовой кисточки.
Форму выстелить половиной теста, сверху выложить тушеную с грибами курицу и оставшийся сыр. Сверху укладываем вторую часть теста, далее капусту со шпинатом и закрываем все краями теста.
Запеканку смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку минут на 20 - 25...
... пока не зарумянится! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.