Description
Оригінальний плов з дикого рису з морепродуктами для любителів середземноморської кухні, до того ж просто знахідка для тих, хто постить! Це мій перший рецепт на кухарі.
Ingredients
-
Рис дикий
300 г
-
Морепродукти
400 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Морква
2 шт
-
Оливкова олія
-
Вода
250 мл
-
Сіль
-
Соєвий соус
-
Яблуко
1 шт
-
Приправа
-
Перець білий
Cooking
Вот ингредиенты для нашего плова.
Лук порезать квадратиками, морковь обязательно соломкой (если потереть на терке, то морковь теряет свой вкус). В сотейнике разогреть оливковое масло и выложить овощи. Обжарить до золотистости.
Рапаны нарезать полосками, кальмары кольцами, креветки и гребешки кладу целенькими. Добавить морепродукты (я не беру морской коктейль, а всегда покупаю по отдельности, они намного вкуснее!!!). Посолить по вкусу, поперчить, приправить специями для морепродуктов, белым перцем и соевым соусом. Обжаривать минут 5 до распространения по кухне замечательного аромата))
Рис промыть, просушить на полотенце, всыпать в сотейник и добавить кипяток (!) (я налила 200 мл, потому что морепродукты пустили много сока). Добавить приправу для плова, перемешать.
Теперь самый сложный шаг - накрыть плотно крышкой и не открывать и не мешать 30 минут, за это время рис дойдет до полуготовности.
Через полчасика перемешать и добавить нарезанное дольками яблоко (желательно, кисленькое, у меня домашнее из собственного сада), накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне еще минут на 15.
... все, наш плов готов! Можно звать семью к столу и наслаждаться богатым вкусом и великолепным ароматом!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.