Description
Дуже ніжна, легка повітряна шарка з хрустким шоколадом і мигдалем порадує вас і ваших близьких. Дуже незвичайно та смачно.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
500 г
-
Шоколад темний
80 г
-
Мигдаль
2 ст. л.
-
Джем
-
Мак
1 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
1 ч. л.
-
Олія
Cooking
Тесто разморозить согласно инструкции. Миндаль залить кипятком на пару минут.
Промыть в холодной воде и удалить кожицу. Обсушить на полотенце.
Крупно порубить ножом.
Растопить горький шоколад ( можно использовать любой по вашему вкусу), добавить миндаль и перемешать.
Раскатать тесто в одном направлении. Вырезать стаканчиком по 12 кружочков, с каждого пласта, диаметром 6 см. Всего 24 кружочка. Обрезки аккруратно разложите, они нам ещё пригодятся!!
На каждый кружочек кладём по 0,5 ч. л. шоколада с миндалём.
А теперь немного усердия. У каждого кружочка защипать края в пяти местах.
При помощи ножниц надрезам каждую из пяти сторон.
И заворачиваем к центру через верх. Придавить хорошенько серединку.
Теперь когда всё готово, раскалить в небольшой кастрюльке растительное масло.
Обжарить наши слоечки в кипящем масле до золотистого цвета.
Выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла. Дать слойкам полностью остыть.
Тем временем займёмся обрезками теста. Включаем духовку на 200гр. Разложить на листе пергамента кусочки теста. Взбить желток с 1 ч. л. воды и смазать каждый кусочек.
Сверху посыпать кунжутом и маком (вариант для детей). Можно сделать пикантные слоечки если посыпать их морской солью, травами и тмином (вариант для взрослых).
Выпекать ровно 10 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.