Description
Це рецепт смачного і досить простого кексу, який нічим не поступається магазинному. Готується за бажанням як у маленьких формах, так і в одній великій формі для кексу.
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
300 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Лимон
1 шт
-
Олія соняшникова
100 мл
-
Молоко
100 мл
-
Борошно пшеничне
400 мл
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Родзинки
1 стак.
-
Сіль
Cooking
Яйца выбиваем в миску добавляем немножко соли и сбиваем миксером на максимальной скорости около 5 мин
Всыпать в яйца сахар, и сбивать на максимальной скорости около 20 мин
Пока сбиваем яйца с сахаром, на терке натереть цедру 1-го лимона
Вот такой я беру разрыхлитель, как по мне, то он лучшый!
В отдельную мисочку или чашку высыпать разрыхлитель и погасить его лимонным соком.
Во-так у меня поднимается разрыхлитель от лимонного сока.
В сбитые яйца с сахаром добавить цедру, пакетик ванильного сахара, подсолнечное масла и молоко. Миксером быстро перемешать (на самой маленькой скорости, и быстро, не сбивать!)
Во всю эту массу всыпать погашенный разрыхлитель, и сразу за ним легонько, понемножку всыпать муку. Вымешать миксером на минимальной скорости, но не сбивать, тоесть делать быстро, чтоб просто масса стала однородной.
Если любите, добавьте изюм, но можно и без него, просто вылить тесто в смазанную и посыпанную мукой формочку или в маленькие формочки. (Можно также добавлять любые мороженые ягоды)
Выпекать при температуре 190 градусов около 30-40 мин.
Обязательно смотрите на цвет кекса и пробуйте зубочисткой или спичкой. Если у вас глубокая, но не очень большая в диаметре форма, то печь приблизительно 40 мин.
Если формочки маленькие, например на 12 шт, то выпекать 12-15 мин.
Если форма не высокая, но пошире (такая как на средний бисквит в диаметре), то выпекать 30-35 мин. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.