Description
Італійська кухня міцно асоціюється у більшості людей з піцою та спагетті, і це справді коронні страви італійської кухні. Але для гурманів італійська кухня відкриває масу різноманітних вишукувань та ласощів. Але все-таки незмінним компонентом більшості страв є паста, недарма італійців жартома називають іноді "макаронниками". Назва "паста" включає все різноманіття макаронних виробів всіх форм, розмірів і навіть кольорів. Я хочу запропонувати вам скуштувати дуже смачну та ароматну страву з пасти у формі черепашок.
Ingredients
-
Макаронні вироби
1 упак.
-
Спаржа
500 г
-
Горошок зелений
1 1/2 стак.
-
Порошок часниковий
1 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Цибуля зелена
3 шт
-
Базилік
1 стак.
-
М'ята
1/2 стак.
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
-
Бринза
Cooking
Вот продукты, которые нам понадобятся. Спаржу (аспарагус) нарезать на кусочки длиной примерно 2см, горох промыть, лук, базилик и мяту мелко нарезать, с лимона снять цедру и измельчить.
В глубокой кастрюле довести до кипения воду, добавить аспарагус и варить 4-5 минут. Затем его вынуть и положить на тарелку.
В ту же воду положить макароны-ракушки и варить около 5 минут.
Добавить горох, довести до кипения и варить еще 2-3 минуты.
Затем откинуть на дуршлаг, предварительно отлив в стакан примерно 1/2 стакана жидкости.
Ракушки с горохом возвратить в кастрюлю. Добавить оставленные 1/2 стакана жидкости, аспарагус, чесночный порошок, оливковое масло, зеленый лук, базилик, мяту, цедру лимона, соль и перец по-вкусу. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и ставить минут на 5.
При подаче сверху посыпать кусочками брынзы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.