1. Капусту помыть, очистить, нашинковать (резала ножом). Добавить соль, перец, зелень хорошенько намять, должна дать сок. 2. В миску выложить капусту, горчицу, 3 желтка, масло оливковое, сок лимона и хорошо перемешать. 3. Заводим жаровочный шкаф, прогреваем до 180 гр. 4. Взбить сливки до образования пены (сливки брать холодные, но не перемороженные; в противном случае не будут взбиваться). Отдельно взбить белки до плотного состояния, добавить к ним сливки, хорошенько перемешать, добавить специи, которые вы любите (добавляла паприку). 5. Добавить сливки с белками к капусте, аккуратно перемешать, выложить в форму. Сыр натереть на крупной терке и плотным слоем засыпать капусту. 6. Отправляем в духовку (разогретую) на 30-35 минут. 7. Готовое блюдо подать со сметаной! Приятного аппетита.