Description
Пісне блюдо на святковий стіл! З наступаючим святом Благовіщення! Джерело рецепту-інтернет.
Ingredients
-
Риба
8 шт
-
Кальмар
3 шт
-
Борошно пшеничне
-
Олія соняшникова
-
Приправа
-
Сік лимонний
-
Сіль
Cooking
Подойдет любая не костлявая белая рыба. У меня был минтай. Рыбку помыла, удалила внутренности, голову и плавники. Отделила позвоночник. Получившееся филе слегка отбила, посыпала специями и полила лимонным соком. Оставила мариноваться.
Пока рыбка маринуется, почистим кальмаров. Тушку кальмара помоем и разрежем вдоль пополам.
На филе рыбы выкладываем кусочек кальмара, так чтобы он не выступал за края рыбы.
Сворачиваем рулетом. Скалываем зубочисткой вдоль с двух краев. На этом этапе можно рулеты положить в морозилку и заморозить, получится полуфабрикат. Но это в другой раз... Далее разрезаем рулет посередине.
Получившиеся два рулетика протыкают каждый другой зубочисткой перпендикулярно первой зубочистке. Такие процедуры проделываем с каждой рыбкой. Процесс не быстрый, но увлекательный!
Обваливаем рулетики в муке.
Обжариваем на растительном масла по 3-4 минуты с каждой стороны.
Жарить нужно на небольшом огне.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.