Форель по-мексиканськи

Description

Ніжна рибка форель... у яскравій мексиканській сорочці з ноткою перцю чилі та солодким соусом із кислинкою, запечені у духовці. Ні грама жиру, суцільна насолода!

Ingredients

Форель

4 шт
Цибуля-шалот

4 шт
Перець солодкий

2,5 шт
Перець чилі

2 шт
Сіль
Коріандр
Сік лимонний

1 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Цукор

2 ч. л.
Перець білий

Cooking

Наши продукты.

Форель почистить, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить, посыпать молотым кориандром, вложить в брюшко свежий кориандр или петрушку.

Паприку разных цветов и лук-шалот нарезать кубиками, а в перчиках чили (ОСТОРОЖНО!!! В ПЕРЧАТКАХ!!!) удалить зёрна и нарезать его кружочками. Всё смешать. Для заправки: смешать 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. винного белого уксуса, 2 ч. л. сахара.