Description
Дуже довго шукала рецепт приготування кролика. Пробувала кілька варіантів. Якось в одному з журналів на очі мені потрапив цей рецепт... Дуже сподобався... і рецепт і кролик по ньому приготовлений. Ну дуже смачно!
Ingredients
-
Кролик
2 кг
-
Сметана
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець запашний
5-6 шт
-
Бульйон
400 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Розмарин
-
Лист лавровий
2-3 шт
-
Сіль
Cooking
1. Разрезать кролика на порционные куски. Промыть холодной водой, просушить бумажным полотенцем. Выложить в миску. Измельчить лук, добавить молотый перец и соль. Мариновать в этой смеси мясо в течении 30-40 мин.
2. Переложить мясо вместе с маринадом в кастрюльку, залить бульоном, добавить перец горошек, лавровый лист и тушить на медленном огне 2 часа.
3. В сметану добавить муку и стакан бульона, в котором тушился кролик. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сметанную заправку в кастрюльку с кроликом, положить веточку розмарина (я брала сухой) и тушить еще 20 мин. Кусочки мяса разложить по тарелкам, полить соусом, в котором тушился кролик.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.