Description
На мою думку, до складу рагу входять продукти, улюблені всіма. Можна щось змінити на свій смак... Але загалом виходить дуже ситно, апетитно та смачно!!!! Таке рагу може виступити і самостійною стравою, а за бажання можна додати і гарнір.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 кг
-
Гриби
600 г
-
Телятина
350 г
-
Перець солодкий
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
6 шт
-
Сир твердий
50-70 г
-
Масло вершкове
-
Зелень
-
Спеції
Cooking
Лук чистим и режем четверть-кольцами. У перца удаляем плодоножку и очищаем от семян. Мелко шинкуем.
Отварную телятину режем полосками. Грибы чистим и режем пластинками. Капусту мелко шинкуем. На подсолнечном масле обжариваем лук. Когда станет прозрачным, добавим перец. Как только аромат перца будет явно чувствоваться, снимаем сковородку с огня.
Капусту тушим на маленьком огне. При зарумянивании капусты добавляем к ней лук с перцем, грибы и мясо. Тщательно все перемешиваем, приправляем солью и черным молотым перцем. Доводим до готовности. Это, примерно, 15 минут. Готовую массу выкладываем на противень с высокими бортиками (противень слегка смазать маслом) Делаем в рагу 6 углублений (или по количеству едоков. В таком случае количество яиц равно количеству едоков).
В каждое углубление вбиваем по яйцу, сохранив желток целым. Присаливаем яйца. Посыпаем сверху сей, с позволения сказать, шедевр кулинарии тертым сыром. И отправляем в духовку на 20 минут.
Вот такое незамысловатое, но, повторюсь, вкусное и аппетитное рагу получилось. При подаче посыпать зеленью. Приятнейшего аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.