Description
В результаті кулінарного чаклунства на кухні вийшла дуже соковита та смачна запечена рибка. "Сміли" в один вечір, та ще й докоряли: "А чого так мало зробила?"
Ingredients
-
Окунь
4-5 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печериці
10-13 шт
-
Приправа
1 пач.
-
Соєвий соус
2-3 ст. л.
-
Олія соняшникова
-
Майонез
Cooking
Тушки окуня разморозить
Очистить от чешуи, отрезать плавники и хвостики. Если внутри пузика осталась черная плёночка, то её удалить. Рыбу хорошо промыть и затем немного подсушить.
Разрезать на порционные куски и сложить в миску.
Взять любую приправу для рыбы. Мне особо нравится лимонная приправа для рыбы фирмы "Цикория". В ее составе не только сами специи, но и сушеные кусочки овощей и соль (солить отдельно при этом рыбу уже не нужно). Хорошенько посыпать приправой рыбку (я использовала где-то 2/3 пакетика)
Взять соевый соус. Я использовала такой, как на фото.
Добавить 2-3 столовых ложки к рыбе.
Теперь дело за подсолнечным маслом.
Добавляем несколько столовых ложек к рыбе (на глаз).
Рыбка должна быть хорошо маслом промазана. Всё перемешиваем и даём немного промариноваться, пока мы занимаемся следующим пунктом.
Берем шампиньоны. Хорошенько промываем их и даем стечь воде
Измельчаем их таким способом - см. фото.
Репчатый лук режем кольцами или полукольцами - кому как нравится.
Нарезанные грибы и лук перемешиваем.
Тем временем рыба у нас уже промариновалась. Выкладываем ее в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. У меня форма из жаропрочного стекла. Для смазки масла льём совсем чуть-чуть. Ведь рыба у нас уже и так в масле. Не переборщите!
Поверх рыбы кладем слоем смесь из грибов с луком.
Берем майонез.
И хорошенько смазываем поверхность.
Зыпекаем в обычной духовке при 200 гр. до румяного верха. Я запекала прямо в микроволновке в режиме духовка - но правда при 230 градусах, т. к. чувствую, что в моей микроволновке есть потери тепла, так что градусов несколько я всегда прибавляю.
Приятного всем аппетита!
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.